Eddy Matthys 

J’ai quitté les Flandres pour m’installer à Vierset en 2013 avec ma femme Anke. Nous gérons un B&B de 4 chambres dans une ferme de 250 ans que nous avons rénovée nous-mêmes.
Nous tenons beaucoup d’importance à un mode de vie écologique et durable, ce qui est évident lorsque vous nous rendez visite. Dans notre ferme de loisirs, vous trouverez des chevaux de trait, un poney que nos enfants peuvent monter, une vache, trois chiens et quelques chats. 
Sur demande, je fais des promenades en calèche avec nos invités à travers le magnifique paysage de notre village.

J’aime également étudier la question de l’agriculture régénérative, c’est-à-dire une méthode agricole par laquelle un maximum de carbone de l’atmosphère (CO2) est stocké dans le sol au moyen d’une grande diversité d’espèces végétales afin d’augmenter sensiblement la fertilité. Bien sûr, sans aucun apport de compléments chimiques.